Havtorn (Hippophae rhamnoides)
I Sverige även kallat finnbär är sannolikt en av de mest lovande nischgrödorna för svenska klimatförhållanden. Bären har höga halter av flera antioxidativa vitaminer, en trevlig gul-orange färg och är mycket välsmakande.
De odlingsvärda sorterna av havtorn innehåller ca 6 ggr mer C-vitamin/100g än apelsiner. Havtornsbärens A-vitamininnehåll är ca 11 mg/100 g. Bären innehåller även vitaminerna B1, B2, E, K och P. Vikten är jämförbar med svarta vinbär: 100 st bär väger oftast 40-60 gram.